Ein mildes, lauch- und zwiebelartiges Aroma bestimmt den Geschmack dieses klassischen Krautes. Schnittlauch passt hervorragend zu Saucen, Salate (vor allem zu Tomaten- und Gurkensalate), Topfen, Eierspeisen, Gemüse, Fisch- und Fleischgerichten, Kartoffeln, Suppen, Bratkartoffeln, Butterbroten und Käse und eignet sich auch zum Dekorieren. Harmoniert mit Estragon und Petersilie.