Sorgfältig ausgesuchte, mit Öl und Kräutern gedünstete Steinpilze (Boletus edulis und ähnliche) hervorragender Qualität. Als Belag für Pizzen, Bruschetta und Piadina (Fladenbrot). Ohne Creme und daher auch für warme Vorspeisen und Beilagen, ebenso wie für Sandwiches geeignet.
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