Sauce aus würfelig geschnittenen, ausgesuchten Steinpilzen, die mit Öl und Kräutern gegart werden. Ideal für Pastagerichte, Nudelaufläufe und als Füllung für frische Pasta.
Besonders als Aufstrich für Pizzen und Sandwiches geeignet.
Hervorragend auch verlängert als Suppe serviert.