In Handarbeit ausgesuchte und geschälte, naturbelassene Schnecken der Art Helix. Ideal für die Zubereitung von Risottos, mit Mangold in der Pfanne und zu Polenta.
Garantiemarke des Unternehmens; in einem speziellen Verfahren wird das Produkt nur wenige Minuten lang behandelt, wodurch sein Geschmack und Duft erhalten bleiben und mit dem eines soeben frisch verarbeiteten Produkts vergleichbar sind.
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