Sorgfältig ausgewählte schwarze Oliven, entsteint und dann langsam mit wenig nativem Olivenöl extra im Ofen getrocknet. Sie besitzen eine leuchtend schwarze Farbe, sind reich an Geschmack und zeichnen sich durch ein sehr intensives Aroma aus, das an die mediterrane Macchia erinnert. Ausgezeichnet als köstlicher Aperitif, in Kombination mit Wurstwaren und Käse. Hervorragend zum Verfeinern von Pastagerichten und Hauptspeisen mit Fleisch sowie charaktervollen Fischgerichten wie Fischsuppen und gebratenem Fisch.