Il pepe verde si caratterizza per un sapore più delicato e più aromatico rispetto al pepe nero. Il pepe verde risulta ottimo per insaporire carne alla griglia o rosolata, stufati, bistecche e carne macinata. Arricchisce anche zuppe, salse, sughi e ripieni a base di verdure. Ottimo anche l’abbinamento con le fragole.