Roast beef di sottofesa al Profumoro (Roastbeef aus der Kugel mit Pökelsalz „Profumoro“)
Nach traditionellem Rezept 5 Stunden langsam gegartes Roastbeef aus der Kugel, die zu den zartesten und hochwertigsten Fleischstücken zählt. Das Fleisch wird mit dem Pökelsalz Profumoro Menù, das für den charakteristischen Geschmack sorgt, aromatisiert. Außen weist es eine braune Farbe auf und innen ist es schön rosa. Hervor-ragend als Carpaccio für Haupt- und Vorspeisen, aber auch auf fertig gebackener Pizza und für Gourmet-Sandwiches.
MIT PROFUMORO MENÙ
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