Große Artischocken (28–30 St.) nach Bauernart.
Nachdem die untersten Blätter entfernt wurden, werden die Artischocken 2–3 Tage in Kisten gekühlt. Dabei wird ein Oxidationsprozess in Gang gesetzt, der den Artischocken ihr rustikales Aussehen verleiht.
Perfekt für Büfetts.
ARTISCHOCKEN ZU 100 % ITALIENISCH
WÄHREND DER SAISON VERARBEITET