Gratinierte Artischocken

chef

Leonardo Pellacani

Die Artischocken auf jüdische Art von Menù der Länge nach halbieren. Das Paniermehl mit geriebenem Parmesan, gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Öl aromatisieren. Die Paniermehlmischung auf den Artischockenhälften verteilen und diese 10 Minuten bei 180 °C i

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