Meeresfrüchte-Amatriciana: Spaghetti alla chitarra mit Krakensauce, frittierten Zwiebeln und geräuchertem Paprikapulver

Für 6 Personen

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser garen. In der Zwischenzeit eine Tropea-Zwiebel in Scheiben schneiden und mit wenig nativem Olivenöl extra in einer Pfanne anbraten. Sobald sie glasig ist, die Krakensauce hinzufügen.  Die Nudeln abgießen und in der Pfanne mit der Sauce schwenken. Mit geräuchertem Paprikapulver und schwarzem Pfeffer würzen. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit geräuchertem Paprika und frittierten roten Zwiebeln garnieren.