Vorspeise mit gemischten Meeresfrüchten
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
30 gr Pesce Spada Affumicato (trancio) (Geräucherter Schwertfisch im Stück) - 1X9
30 gr Salmone scozzese affumicato preaffettato (Scottischer Räucherlachs, vorgeschnitten) - 159
30 gr Tonno Affumicato (trancio) (Geräucherter Thunfisch im Stück) - 1Z9
Gehackte Petersilie, nach Belieben
Èmaremix und Èmazzancolle mit nativem Olivenöl extra und Petersilie würzen.
Den
Thunfisch und den Schwertfisch in Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf
Tellern anrichten und mit einem Tupfen Cocktailsauce vollenden.
