GEFÜLLTE ARTISCHOCKEN IM BLÄTTERTEIGMANTEL

chef

Monica Copetti

Weitere Zutaten

Kräuter

Mohnsamen

50 g geriebener Parmigiano Reggiano

50 g gemischtes Hackfleisch erster Güte,

250 g Ein Blätterteigrechteck, ausgerollt

Das Hackfleisch mit Kräutersalz und der Gransalsa Artischockenherzen würzen, anschließend die Artischocken mit dem Hackfleisch füllen. Den Blätterteig in vier Quadrate schneiden. Eine gefüllte Giudìa- Artischocke mit der Öffnung nach unten auf jedes Quadrat setzen. Die Ecken und Seiten des Blätterteigquadrats über jeder Artischocke verschließen, so das ein Säckchen entsteht. Mit Schnittlauch oder Bratenschnur zusammenbinden und mit Kräutern und Mohnsamen verzieren.