Bauernrisotto

Für 6 Personen

Die Brühe mit dem Menù-Produkt nach den Anweisungen und Dosierungen auf der Packung zubereiten. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in halbmondförmige Stücke schneiden. Eine Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und die Zucchini anbraten; mit Pfeffer und Salz würzen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne die gehackte Zwiebel mit einem Drittel der Butter anbraten, dann den in Streifen geschnittenen Speck hinzufügen. Den Reis dazugeben und einige Minuten rösten, dann mit dem Weißwein ablöschen und diesen verdunsten lassen. Nun weiter kochen und dabei die vorbereitete Brühe nach und nach einrühren. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Rote Paprikacreme, die Sauce aus Datteltomaten und die gebratenen Zucchini hinzugeben. Wenn der Reis gar ist, vom Herd nehmen und die restliche Butter und den geriebenen Parmesankäse unterrühren. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit der warmen Grancrema mit Pecorino beträufeln.