RIPPCHEN IN BARBECUESAUCE, ROTKOHLSALAT UND KARTOFFELAUFLAUF

Für 1 Person

Für den Rotkohlsalat den Rotkohl mit geriebenen Karotten, Mayonnaise nach Art des Hauses und etwas Petersilie vermischen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank kaltstellen. Die Kartoffeln mit den Händen zerdrücken, mit Öl, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen, in ein Förmchen geben und zwei Stunden kaltstellen. Die Rippchen mit Barbecuesauce bestreichen und etwa 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen (mit der Grillfunktion, um das Fleisch zu bräunen). Den Kartoffelauflauf etwa 90 Sekunden erhitzen. Die Rippchen zusammen mit dem Kartoffelauflauf und dem Rotkohlsalat anrichten. Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln und mit einem Rosmarinzweig garnieren.