BRESAOLA VOM BLACK ANGUS RIND MIT HALBGETROCKNETEN GELBEN DATTELTOMATEN

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chef

Leonardo Pellacani

Glutenfrei

Glutenfrei

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

6 Rustichello carciofi alla rustica - HS8

90 g Datterini gialli semisecchi - XS1X

q.b. Olio extravergine di oliva - EK5

Weitere Zutaten

Rukola

Für 6 Personen.

Die Rucola auf den Teller geben. Die aufgeschnittene Bresaola darauflegen. Die gelben Datteltomaten und eine, zu einer Blume geöffnete Rustichello-Artischocke hinzufügen. Mit etwas nativem Olivenöl extra verfeinern und servieren.


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Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra)

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