BRUSCHETTA MIT KLIPPFISCH UND MINI RED
Leonardo Pellacani
Die Brotscheibe nur auf einer Seite mit nativem Olivenöl extra bestreichen. Das Brot 2–3 Minuten im Bruschetta-Ofen toasten. Das getoastete Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Die getoastete Brotscheibe mit Èbaccalà belegen. Die Bruschetta eine weitere Minute lang im Ofen aufwärmen. Zuletzt mit Mini Red, Oliven, den Sardellen aus der kantabrischen See und gehackter Petersilie garnieren.
