Cannelloni mit Stängelkohl und Putenscheiben

 Die Lasagneblätter blanchieren und auskühlen lassen. Für die Füllung den mit dem Messer ganz klein gehackten Stängelkohl mit Ricotta, geriebenem Parmesan und Eigelb vermischen. Die Béchamelsauce nach Packungsanleitung mit der hellen Mehlschwitze zubereiten. Den Nudelteig zuschneiden, mit einer Scheibe gekochtem Schinken belegen, mit der vorbereiteten Füllung bestreichen und zu Cannelloni einrollen. Den Boden einer Gratinform mit etwas Béchamelsauce bestreichen. Die Cannelloni einschlichten und mit Béchamelsauce bedecken. Zuletzt mit geriebenem Käse bestreuen. 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen