CANNOLI SICILIANI
Monica Copetti
Glutenfrei
180 g Macinato misto fine
150 g Ricotta
30 g Parmigiano Reggiano
q.b. Ribes
q.b. Pepe nero
Per 4 cannoli
Impastare il macinato con 10 g di Fiokki ed il Sale alle erbe e lasciare riposare 10 minuti. Dall'impasto ottenere 4 dischi sottili. Preparare il ripieno amalgamando la ricotta con 20 g di Fiokki, il Pesto di canapa Bio, il Parmigiano Reggiano ed il pepe. Disporre una striscia di ripieno al centro di ogni disco e chiudere decorando con chicchi di ribes e scorzetta di arancia.
