CARBO-PIZZA

CARBO-PIZZA
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

20 g a filo Grancrema alla Carbonara - ST1X

40 g Guanciale cotto affumicato - 2T9

q.b. Pepe nero intero - 1240

Weitere Zutaten

270 g Pallina di pasta

60 g Mozzarella

25 g Pecorino a scaglie

per 1 pizza

Stendere la pallina di pasta, farcire con Grancrema alla Carbonara alla base, aggiungere la mozzarella, il guanciale cotto affumicato e infornare. A cottura ultimata, aggiungere in uscita le scaglie di Pecorino, la Grancrema alla Carbonara a filo e una macinata di pepe nero. 

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Pepe nero intero
Natürlich ohne Gluten

Pepe nero intero

Spezie
Grancrema alla Carbonara („Grancrema“ alla Carbonara)
Glutenfrei

Grancrema alla Carbonara („Grancrema“ alla Carbonara)

Grancrema und Gransalsa
Guanciale cotto affumicato (Geräucherter durchwachsener Speck, gegart)
Glutenfrei

Guanciale cotto affumicato (Geräucherter durchwachsener Speck, gegart)

Wildbret und Andere Spezialitäten

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