CESTINI DI CARCIOFO ALLA MARINARA

CESTINI DI CARCIOFO ALLA MARINARA
chef

Leonardo Pellacani

Glutenfrei

Glutenfrei

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

18 Carciofi alla Romana - H13

18 Dorati - TN1

300 g Èseppiafette - WD1

300 g Polpo intero già cotto - 1N9

q.b. Olio extravergine di oliva - EKC

Weitere Zutaten

q.b. Prezzemolo

q.b. Sale


Per 6 persone

Preparare un’insalata di pesce tagliando a tocchetti il Polpo, Èseppiafette e i gambi dei Carciofi e condirla con Olio, sale, Pepe nero e prezzemolo tritato. Aprire i Carciofi a fi ore e posizionarne tre su ogni piatto, inserendo al centro l’insalata di pesce. Ultimare aggiungendo su ogni cestino un pomodoro Dorato e servire.
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