CLUB SANDWICH MIT FLEISCH

chef

Gianluca Galliera

Weitere Zutaten

200 g gemischtes Hackfleisch

50 g gekochter Schinken

Endiviensalat (ganze Blätter)

30 g Edamer (in Scheiben)

3 Scheiben amerikanisches Sandwichbrot

2 ganze Eier als Omelette

Die Wiesenchampignons (steril zubereitet) mit einem Messer grob hacken, mit dem Hackfleisch vermischen und dem Kräutersalz würzen.
Zubereitung: Auf die erste Brotscheibe ein Salatblatt, den gekochten Schinken, das
Omelette, den Käse und die Hackfleischmischung legen. Die zweite Scheibe Brot darauflegen, ebenso belegen und schließlich die dritte Scheibe Brot darauflegen. Das Brot quer vierteln, sodass 4 Sandwiches entstehen. Jeweils zwei Clubsandwiches mit einem Spieß als eine Portion anrichten.

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