PULLED PORK KROKETTEN

Krokkie mit kaltem Wasser mischen und 10 Minuten stehen lassen. Salzen und pfeffern. Das gelöste Pulled Pork 10 Minuten bei 220 °C im Ofen garen, abkühlen lassen und zusammen mit den karamellisierten Zwiebeln zum Kartoffelteig geben. Kroketten formen, im gelben Paniermehl wälzen und nicht zu viele auf einmal in reichlich kochendem Öl backen, damit die Temperatur nicht absinkt und die Kroketten auseinanderfallen. Man kann die Kroketten aber auch mit Öl beträufeln und 10–12 Minuten bei 200 °C im Backofen backen.