Tomaten-Pastaherzen mit Radicchio und Scamorza - Rezepte - Menù srl - Dal 1932 Produttori Specialità Alimentari

Tomaten-Pastaherzen mit Radicchio und Scamorza

100 g grob gehackt Salsa di radicchio rosso (Sauce aus rotem Radicchio) - C81

50 g Grancrema di Scamorza affumicata (Grancrema mit geräuchertem Scamorza) - E91

Doppio concentrato di pomodoro (Doppelt konzentriertes Tomatenmark) - UU1

150 g Ricotta-Frischkäse

30 g geriebener Parmesan

20 g Paniermehl (ungefähre Menge)

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Pasta mit doppelt konzentriertem Tomatenmark

- 300 g Mehl Type 405

- 2 ganze Eier

- 50 g Doppio concentrato di pomodoro Menù (Doppelt konzentriertes Tomatenmark, Art.‑Nr. UU1)

Doppio concentrato di pomodoro (Doppelt konzentriertes Tomatenmark)

Natürlich ohne Gluten

Grancrema di Scamorza affumicata (Grancrema mit geräuchertem Scamorza)

Salsa di radicchio rosso (Sauce aus rotem Radicchio)