FEURIGE MEZZE MANICHE
Leonardo Pellacani
Glutenfrei
Menù-Zutaten
500 g Mezze Maniche
6 Frische Chilischoten
n.B. Petersilie
Für 6 Personen
Die Mezze Maniche in reichlich Salzwasser kochen. Die Kalabrische Sauce aus 'Nduja-Rohwurst in eine Pfanne geben und die Mezze Maniche darin schwenken und mit der Sauce und ein wenig Kochwasser gut vermischen. Zum Servieren die gehackten Oliven aus dem Ofen und die Chilischoten dazugeben. Die 'Nduja-Sauce, die gebackenen Oliven und die frischen Chilischoten als Dekoration verwenden.
Ersetzt man die Mezze Maniche durch den Hinweis „Gluten Free“ auf dem Etikett, wird die Zubereitung glutenfrei.
