Torte mit gelben Datteltomaten und geräuchertem Schwertfisch

Eine Portion Ricottafarce in eine Schüssel geben und mit der „Grancrema“ mit geräuchertem Scamorza und den abgezupften Blättern des frischen Thymians vermischen. Den Boden einer Form mit dem Blätterteig auslegen. Die Käsefüllung gleichmäßig darauf verteilen. 30‑35 Minuten lang bei 170‑180 °C im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und lauwarm mit den Scheiben vom geräucherten Schwertfisch und den halbgetrockneten gelben Datteltomaten garnieren.