GEFÜLLTE FLEISCHROLLE
Monica Copetti
Glutenfrei
Menù-Zutaten
20 g Pinienkerne
50 g getrocknete Sultaninen
100 g geriebener Parmesan
200 g Käse in Scheiben
1 kg Hähnchen- oder Truthahnhackfleisch
(Mengenangaben für 8 Personen)
Das Hackfleisch mit den Fiokki, Kräutersalz und Parmesan verkneten. Die Masse auf Klarsichtfolie streichen. Die Hälfte des Käses auflegen und mit dem Rotkohl, Sultaninen und Pinienkernen belegen.
Zuletzt mit den restlichen Käsescheiben abdecken und mithilfe der Folie eine Rolle formen. Mit Sesam bestreuen.
NIEDRIGTEMPERATURGAREN
Temperatur: 65 °C
Gardauer: 2 Stunden
Vor dem Verzehr 10 Minuten bei 180 °C im Umluftofen bräunen.
