HÄHNCHENGESCHNETZELTES MIT LECCINO-OLIVEN

HÄHNCHENGESCHNETZELTES MIT LECCINO-OLIVEN
chef

Gianluca Galliera

Glutenfrei

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Menù-Zutaten Menù-Zutaten

180 g Olive Leccino denocciolate (Leccino-Oliven, entsteint) - Z92

Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra) - EKC

Weitere Zutaten

n.B. Schalotten

n.B. Weisswein

n.B. Salbei

1.2 kg Hähnchenbrust

Hähnchenbrust putzen und in Streifen schneiden. Die gehackten Schalotten in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra andünsten, das Hähnchenfleisch dazugeben und einige Minuten bei großer Hitze anbraten. Mit Weißwein ablöschen, die Leccino-Oliven zugeben und das Fleisch fertig garen. Das Hähnchenfleisch auf Tellern anrichten und mit Salbeiblättern garnieren.

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