HAMBURGER DI QUINOA VEGANO

HAMBURGER DI QUINOA VEGANO
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

20 g Dadolata di verdure - BS0K

25 g Peperonissima - VO7

30 g Hummus di ceci bio - ZC70B

35 g Quinoa tricolore express - VZ1

60 g Patate pronte al naturale - Z62

q.b. Fiokki - PC0

Weitere Zutaten

50 g Pomodoro fresco

30 g Lattuga

q.b. Erba cipollina

1 Pane da hamburger

Cuocere la quinoa in acqua salata. Scolarla e metterla in una ciotola. Scottare le patate per 2-3 minuti in acqua bollente. Scolarle e sciacciarle aggiungendole alla quinoa. Unire anche la dadolata di verdure, l'erba cipollina e i fiokki all'occorrenza. Impastare il tutto e formare un hamburger. Scottare in padella l'hamburger di quinoa su entrambi i lati. Farcire il panino con il pomodoro, la lattuga, l'hamburger di quinoa, l'hummus e la salsa peperonissima.
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