HAMBURGER VEGANO
Monica Copetti
Glutenfrei
Menù-Zutaten
1 pizzico zenzero
q.b. noce moscata
q.b. erba cipollina fresca
q.b. prezzemolo tritato
q.b. sale e pepe
q.b. curry
q.b. insalata
q.b. cipolla di Tropea stufata
Per 4 persone
Scolare molto bene i ceci e metterli nel frullatore con un filo d’olio fino a ottenere un composto non troppo liquido. Trasferire in una ciotola e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Regolare la consistenza con i fiokki di patate. Formare l’hamburger e cuocerlo in padella antiaderente o al forno a 170°C per 15/20 minuti. Completare la presentazione dell’hamburger con foglie di insalata, pomodori mezzoro e cipolla di Tropea stufata. Accompagnare con patate prezzemolate e salsa pizzicosa Menù.
