Insalata di farro, soleggiati, carciofi e gamberetti
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
q.b. Misticanza
q.b. Pepe
q.b. Sale
Scolare e lavare bene il farro. Mettere a bagno per alcuni minuti i gamberetti e scolarli bene. Unire tutti gli ingredienti e aggiustare di sale e pepe. Impiattare formando un letto di misticanza su cui adagiare l’insalata di
farro realizzata. Ultimare con un filo d'olio e servire.
