Insalata di Marlin e Mele alla Maionese all'Arancia
Leonardo Pellacani
120 g. radicchio
240 g. mela verde
q.b. aneto fresco
Per 6 persone.
Tagliare il radicchio a listarelle e aggiungere le mele tagliate a cubetti, con la pelle. Tagliare il marlin a cubettini e posizionarlo al centro del piatto. Diluire la maionese all’arancia con un goccio d’acqua e condire l’insalata. Decorare con un ciuffo di aneto e servire.
