130 gr Formaggio caprino
q.b. Rucola
q.b. Erba cipollina
q.b. Pepe
Per 6 persone
Tagliare a fette non troppo sottili il prosciutto di cinghiale. Nel frattempo in una ciotola amalgamare il caprino con l'erba cipollina precedentemente sminuzzata; trasferire la farcia preparata in un sac à poche e distribuirla su ciascuna fetta di carne. Arrotolare le fette di prosciutto in modo da ottenere degli involtini. Disporre l'insalatina arcobaleno (scolata dal suo liquido), sul fondo di un piatto e accomodarvi sopra gli involtini al caprino. Spolverizzare con una macinata di pepe e decorare con foglioline di rucola; completare con un filo d'olio extravergine e servire.
Diese Website verwendet technische Cookies, die für die Funktionalität der Website notwendig sind, und mit vorheriger Zustimmung auch statistische Cookies, um die Interaktion der Nutzer auf der Website zu messen. Weitere Informationen über ihre Verwendung finden Sie in der Cookie-Richtlinie.