Kleine Fantasieomelettes mit Coppa
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
5 Scheiben Coppa (luftgetrockneter Schweinenacken)
15 g Parmesankäse
80 g Sahne
n.B. gehackte Petersilie
n.B. Salz und Pfeffer
5 Eier
Für 10 kleine Omeletts
Eier, Sahne, geriebenen Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles vermischen und in beschichtete Förmchen mit niedrigem Rand und einem Durchmesser von 10 cm (oder in ein beschichtetes Blech mit eingelassenen Formen) geben. Die Gemüsemischung abgießen und einen Esslöffel in jedes Förmchen geben. Im Ofen 10- 15 Minuten bei 180 °C backen. Zuletzt eine halbe Scheibe Coppa auf jedes Omelette setzen
