35 gr Marlin Affumicato (trancio) (Geräucherter Speerfisch im Stück) - 1B9
80 gr Riso Carnaroli (Reis der Sorte Carnaroli) - RK1
q.b. Fumetto di Pesce (Fischfumet) - BP0
q.b. Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra) - EK5
q.b. Preparato in polvere allo zafferano (Pulverzubereitung mit Safran) - B90
10 g Weiße Zwiebel
20 ml Weißwein
n.B. Schnittlauch
n.B. Frischer Dill
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