MASTHÄHNCHEN MIT PFLAUMENFÜLLUNG

chef

Gianluca Galliera

Glutenfrei

Glutenfrei

Weitere Zutaten

frischer Rosmarin

Nähfaden

30 g Paniermehl

100 g geriebener Parmigiano Reggiano

frischer Knoblauch (gehackt)

3 Eier

800 g gemischtes Hackfleisch

1.8 kg Masthähnchen (zum Ausnehmen und Entbeinen)

Die Pflaumen entsteinen. Das Hähnchen entbeinen, säubern und innen mit dem
Kräutersalz und dem gehackten Knoblauch einreiben. Das Hackfleisch mit den restlichen
Zutaten und den fein geschnittenen Pflaumen vermengen. Das Hähnchen mit dieser Mischung
füllen und zunähen, dann zusammenbinden und mit Rosmarinzweigen würzen.

Cookie-Politik

Diese Website verwendet technische Cookies, die für die Funktionalität der Website notwendig sind, und mit vorheriger Zustimmung auch statistische Cookies, um die Interaktion der Nutzer auf der Website zu messen. Weitere Informationen über ihre Verwendung finden Sie in der Cookie-Richtlinie.