100 g. pancetta fresca*
q.b. sale e pepe
salvia fresca
50 g. parmigiano reggiano
3-4 gherigli di noci
1,2 kg. filetto di maialino
Per 6 persone.
Aprire il filetto di maialino a libro e batterlo leggermente. Farcire con le prugne denocciolate tagliate grossolanamente a coltello, con la salsa di noci e con il parmigiano reggiano. Chiuderlo e spennellare il filetto con la crema di salvia. Avvolgerlo con fettine di pancetta e foglie di salvia fresca. Legarlo, porzionanarlo e insaporire con il profumoro Menù. Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
*riportante dicitura senza glutine
Diese Website verwendet technische Cookies, die für die Funktionalität der Website notwendig sind, und mit vorheriger Zustimmung auch statistische Cookies, um die Interaktion der Nutzer auf der Website zu messen. Weitere Informationen über ihre Verwendung finden Sie in der Cookie-Richtlinie.