Mit Guacamole gewürzte Krake und Mini Yellow

Die Krake mit ein wenig Öl in der Pfanne anbraten. Die Krake mit der Gewürzzubereitung würzen und weiterbraten. Die Mini Yellow und die Leccino-Oliven in Streifen schneiden. Zusammen mit etwas Petersilie zu den Kapern geben und mit nativem Olivenöl extra verrühren. Die Guacamole als Spiegel in die Tellermitte geben, die Krake darauflegen und die mit Oliven und Kapern gewürzten Mini-Yellow dazugeben. Das Gericht mit Chilifäden und ein paar Sprossen garnieren. Mit kaltem Öl beträufeln und servieren.