MIX MIT DREI REISSORTEN AUF ORIENTALISCHE ART

Den Mix aus drei Reissorten in reichlich Wasser, dem Salz
hinzugefügt wurde, ca. 10 Minuten lang garen. In einer
Pfanne das zuvor in Würfel geschnittene Schweinefilet mit
ein wenig Olivenöl anbraten. Wen an angebräunt ist, die
Paprikasauce „Arlecchino“, die Sahne, den Curry und die
zuvor in Stücke geschnittenen Bananen- und Ananasscheiben
hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die
Sauce ca. 10 Minuten einkochen lassen, bis sie eine cremige
Konsistenz erreicht hat. Das Gericht in einer Schüssel
servieren, begleitet von der Reismischung, die in einer
getrennten Schüssel gereicht wird.
Tipps von unserem Chefkoch
Für eine vegane Version des Rezepts die frische Sahne
durch pflanzliche Sahne und das Schweinefilet durch in
Würfel geschnittenen Seitan ersetzen.