GESCHMORTE MOSCHUSKRAKEN MIT POLENTA

Für 6 Personen

Die Fischbrühe mit dem Fischfumet zubereiten und die Moschuskraken aus der Flüssigkeit abtropfen lassen. In der Zwischenzeit den gehackten Knoblauch und die Petersilie in etwas nativem Olivenöl extra anbraten; die Kraken, die scharfe Sauce, zwei Esslöffel Tomatensauce und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Mit der Fischbrühe aufgießen und einige Minuten bei mäßiger Hitze kochen lassen. Nun die Polenta zubereiten, indem man das Menù-Produkt entsprechend der auf der Packung angegebenen Dosierung in kochendes Wasser gibt. Mit Salz abschmecken und fünf Minuten köcheln lassen, dann die Polenta auf eine Servierplatte geben, die geschmorten Moschuskraken darauf verteilen und servieren.