PANNA COTTA MIT SCHOKOLADENGITTER

PANNA COTTA MIT SCHOKOLADENGITTER
chef

Monica Copetti

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

1 Dose Èpannacotta (Panna Cotta) - LK1

n° 8 Matite di cioccolato fondente (Schokosticks aus Bitterschokolade) - 7089

Weitere Zutaten

kleine Minzblätter

Himbeeren

100 g Bitterschokolade

8 PORTIONEN

Èpannacotta Evolution mit einem Stabmixer verrühren und auf 8 Einzelportionen verteilen. Mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen und mit einem Spritzsack ein Gitter auf kugelige Formen spritzen. Mindestens eine halbe Stunde lang im Schnellkühler erhärten lassen. Die Panna cotta mit einer Himbeere und einem Minzblatt dekorieren und zum Abschluss
die Schokoladekuppel und den Schokostick daraufsetzen.

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