Panna Cotta mit Waldbeerendekoration
Monica Copetti
Glutenfrei
Menù-Zutaten
n.B. Minzblätter
500 g Frische Waldfrüchte
3,5 l Frische Vollmilch
3,5 l Frische Sahne
Für 84 Portionen
Die Milch und die Sahne zum Kochen bringen. Die Panna-Cotta-Mischung mit Hilfe eines Schneebesen einrühren und gut auflösen lassen. Erneut aufkochen und 1 Minute lang auf dem Herd stehen lassen. In die Förmchen gießen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit "Garnitur mit Waldfrüchten", frischen Beeren und Minzblättern garnieren. Um eine klassische Panna Cotta „besonders“ zu machen, können Sie (zu jeder ganzen Packung) Folgendes hinzufügen
Kaffee - 350 ml Espresso
Erdbeere - 350 g Menù-Erdbeerglasur (QA0)
Schokolade - 350 g Menù-Schokoladenglasur (D30)
Pistazie - 300 g Menù reine Pistazienpaste (L30)
Kürbis - 400 g Menù-Kürbiscreme (EC0K)
