BOCCONCINI DI PIZZA
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
q.b. Mozzarella fior di latte
q.b. Salsiccia fresca
q.b. Basilico
Stendere l'impasto in forma ovale, aggiungere la mozzarella, arrotolarlo e formare dei bocconcini di pizza. Posizionarli su una teglia, aggiungere la salsiccia, i Carciofi a fettine precedentemente ben scolati, e cuocere. A cottura ultimata decorare ogni bocconcino con un Datterino giallo, un pomodoro Soleggiato e una fettina di Carciofo. Ultimare con una fogliolina di basilico.
Executive Pizza Chef: Antonino Esposito
Sostituendo la Base della pizza, con una idonea, e la Salsiccia con una che riporta in etichetta "senza glutine", la preparazione diventa Gluten free.
