PIZZA MIT KARTOFFELN, SPECK UND PECORINO-KÄSE

PIZZA MIT KARTOFFELN, SPECK UND PECORINO-KÄSE
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

130 g Patate pronte al naturale (Essfertige Kartoffeln „natur“) - Z62

15 g Ècacioepepe - S4QX

50 g Guanciale cotto affumicato (Geräucherter durchwachsener Speck, gegart) - 2T9

n°1 Base pizza rustica (Rustikaler Pizzaboden) - 7085

Weitere Zutaten

70 g Mozzarella aus Kuhmilch "Fior di latte"

Für 6 Personen
Den rustikalen Pizzaboden mit Mozzarella, den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Speck belegen und backen. Nach dem Backen mit rosa Pfeffer und Rosmarin bestreuen und mit der Käse-Pfeffer-Sauce Ècacioepepe bestreichen.
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Ècacioepepe
Glutenfrei

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Käsecremes Evolution
Patate pronte al naturale (Essfertige Kartoffeln „natur“)
Natürlich ohne Gluten

Patate pronte al naturale (Essfertige Kartoffeln „natur“)

Vorgegarte und Vorgebackene Produkte
Base pizza rustica (Rustikaler Pizzaboden)

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Produktlinie Snack Brot/Backwaren
Guanciale cotto affumicato (Geräucherter durchwachsener Speck, gegart)
Glutenfrei

Guanciale cotto affumicato (Geräucherter durchwachsener Speck, gegart)

Wildbret und Andere Spezialitäten

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