Pizza salame al pepe e datterini gialli

Pizza salame al pepe e datterini gialli
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

Carciofi alla Giudia - HD3

Datterini gialli interi in succo - XM1X

Pomodoro pelato San Marzano dell’Agro Sarnese nocerino D.O.P. - XA1

Salame di cinghiale al pepe - 2L9

Weitere Zutaten

mozzarella fior di latte

basilico

Stendere l'impasto, aggiungere la mozzarella fior di latte e il Pomodoro San Marzano “a macchia di leopardo”. Aggiungere i Carciofi alla Giudia tagliati a spicchi e cuocere in forno. All'uscita aggiungere il Salame al pepe, i Datterini gialli tagliati a metà, un bocconcino di mozzarella e qualche foglia di basilico fresco.


EXECUTIVE PIZZA CHEF: ANTONINO ESPOSITO


 


Sostituendo la base della pizza, con una idonea, la preparazione diventa GLUTEN FREE.

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Carciofi alla Giudia (Artischocken auf jüdische Art)
Glutenfrei

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Artischockenzubereitungen
Pomodoro pelato San Marzano dell’Agro Sarnese nocerino D.O.P. (Tomaten San Marzano aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino g.U.)
Natürlich ohne Gluten

Pomodoro pelato San Marzano dell’Agro Sarnese nocerino D.O.P. (Tomaten San Marzano aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino g.U.)

Tomaten
Datterini gialli interi in succo (Gelbe Datteltomaten im Saft)
Natürlich ohne Gluten

Datterini gialli interi in succo (Gelbe Datteltomaten im Saft)

Tomaten
Salame di cinghiale al pepe (Wildschweinsalami mit Pfeffer)
Glutenfrei

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Wildbret und Andere Spezialitäten

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