Pizza Sole Del Mare

Versare l'olio extra vergine d'oliva nella teglia da forno e stenderlo aiutandosi con carta assorbente cercando di ungere tutta la superficie della teglia. Stendere l'impasto per pizza in teglia lievitato e distribuirvi sopra la polpa di pomodoro condita. Infornare la base rossa dando una precottura. Successivamente farcire con la mozzarella a cubetti, i pomodorini dorati, e le olive. Completare la cottura in forno e all'uscita farcire con i gamberetti precedentemente reidratati in acqua, il granpesto alla genovese e il basilico fresco.Servire ben calda.