PIZZA CARPACCIO DI POLPO E SALSA DI CARCIOFI

PIZZA CARPACCIO DI POLPO E SALSA DI CARCIOFI
chef

Leonardo Pellacani

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

1 Base pizza rustica - 7085

40 g. Datterini gialli interi in succo - XM1X

50 g. Filone di polpo e totano da affettare - 1M1

60 g. Gransalsa di cuori di carciofo - C1107

q.b. Olio extravergine di oliva - EKC

Weitere Zutaten

q.b. Prezzemolo

70 g. Mozzarella fior di latte

Sul disco di pasta distribuire la Gransalsa di cuori di carciofo, la mozzarella, il Polpo a fette e i Datterini gialli.  All’uscita dal forno ultimare con Olio extravergine di oliva e prezzemolo.
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Filone di polpo e totano da affettare (Gepresste Krake und Pfeilkalmare zum Aufschneiden)

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Carpaccios und Fischgerichten
Gransalsa di cuori di carciofo (Gransalsa mit Artischockenherzen)
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Olio extravergine di oliva (Natives Olivenöl extra)
Natürlich ohne Gluten

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Öl
Base pizza rustica (Rustikaler Pizzaboden)

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Produktlinie Snack Brot/Backwaren

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