POKÉ MENÙ
Monica Copetti
Glutenfrei
Menù-Zutaten
q.b. sale e pepe
50 g. rapanelli tagliati a rondelle
100 g. papaia a cubetti
50 g. zucchine tagliate a julienne
50 g. cetrioli freschi
300 g seppia a cubetti
Per 3 ciotole.
Reidratare il Riso con 250 g di acqua fredda lasciandolo riposare per 1 ora circa. Condire con un filo d’Olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e dividere in 3 ciotole. Disporre 100 g di seppia a cubetti in ogni ciotola e completare con il resto degli ingredienti.
