RUSTIKALE POLENTA MIT WILDSCHWEIN

RUSTIKALE POLENTA MIT WILDSCHWEIN
chef

Monica Copetti

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

30 g Polpavera fine (Feines Tomatenfruchtfleisch) - UV3

60 g Rustikale polenta - P90

80 g Cinghiale al Barolo D.O.C.G. (Wildschwein mit Barolo-Rotwein DOCG) - SE1

Weitere Zutaten

Wasser

Wildschwein bei mäßiger Hitze erwärmen und Tomatenfruchtfleisch zugeben. Polenta nach Packungsanleitung zubereiten. Die Polenta auf ein Brett gießen und das Wildschwein dazugeben.


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