Das Puccia-Brot im Toaster aufbacken und halbieren. Èpolpettealsugo und den Büffelmozzarella 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Eine Hälfte des Puccia-Brotes mit Rucola belegen und Èpolpettealsugo und den Büffelmozzarella daraufsetzen. Mit der anderen Hälfte abdecken und servieren