Weinbrand-Risotto mit Pesto und Scamorza

Für 6 Personen

Die Brühe mit dem Menù-Produkt gemäß der Dosierung und den Anweisungen auf der Packung zubereiten. In einem Topf die gehackte Zwiebel mit etwas Olivenöl anbraten; den Reis hinzufügen und einige Minuten rösten lassen. Mit dem Weinbrand ablöschen und verdampfen lassen, dann mit der vorbereiteten Brühe nach und nach aufgießen. Zwei Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd den restlichen Weinbrand, das Pesto, den gewürfelten Scamorza-Käse und die Butter hinzugeben. Das Risotto zu Ende kochen und servieren.